Engineering of microbial peptide lantibiotics for use in agrofood and biomedical industry

Projektleitung und Mitarbeiter

Mittelgeber EG

Projektbeginn : 05.1991

Projektende : 04.1993

Tel./ Fax.:

Projektbeschreibung

Lantibiotika sind bacterizide Peptidantibiotika wie z.B. Nisin, das als Konservierungsstoff seit langem in der Lebensmitteltechnologie Anwendung findet. Das Lantibiotikum Gallidermin ist ein potentielles Akne-Therapeutikum. In dem Projekt werden insbesondere Analoga des Nisins untersucht und die Biosynthese erforscht um staerker bzw. laenger wirksame Lantibiotika zu erhalten.

Publikationen

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